Möglichkeiten, Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu lieben
Früh entwickelte Essgewohnheiten setzen sich bis ins Erwachsenenalter fort. Die Sabri Ülker Stiftung betont, dass die Vorschulzeit für Kinder eine wichtige Zeit ist, um Gemüse zu entdecken: „Das Probieren kann eine gute Möglichkeit sein, kleine Kinder an verschiedene Gemüsesorten heranzuführen. Es kann auch funktionieren, neue Geschmacksrichtungen außerhalb der üblichen Essenszeiten auszuprobieren. Aber zwingen Sie Kinder nicht dazu, Gemüse zu probieren, sondern ermutigen Sie sie einfach.“
Wir alle wissen, dass der Verzehr von vielen verschiedenen Gemüsesorten wichtig für unsere Gesundheit ist. Denn diese Lebensmittel enthalten viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Die Vorschulzeit ist für Kinder eine sehr wichtige Zeit, um viele verschiedene Gemüse- und andere Lebensmittel zu entdecken und zu erleben und eine lebenslange gesunde und abwechslungsreiche Ernährung zur Gewohnheit zu machen.
Probieren ist eine gute Möglichkeit für Kinder
Für die Entwicklung von Kindern ist es von großer Bedeutung, Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu lieben, dessen Vorteile endlos sind. Die Empfehlungen der British Nutrition Foundation (BNF) können für viele Familien eine Orientierungshilfe sein.
Kleine Kinder sind oft von Natur aus misstrauisch gegenüber neuen Lebensmitteln. Es kann also mehr als einen Versuch brauchen, um sie dazu zu bringen, etwas anderes auszuprobieren. Unter diesen Lebensmitteln kann Gemüse sogar noch nachteiliger sein! Wie Karotten und Zucchini … Dies liegt hauptsächlich daran, dass einige Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Spinat, Mangold und Kohl von Natur aus einen bitteren oder scharfen (bitter-säuerlichen) Geschmack haben und jüngere Kinder empfindlicher auf diese Aromen reagieren als ältere Kinder und Erwachsene . . . Das bedeutet, dass Gemüse im Vergleich zu anderen Lebensmitteln eher von Kindern abgelehnt wird.
Das Probieren kann eine gute Möglichkeit sein, kleine Kinder mit einer Vielzahl von Gemüsen vertraut zu machen. Das Ausprobieren neuer Geschmacksrichtungen außerhalb der üblichen Essenszeiten kann es Kindern ermöglichen, sich neuen Lebensmitteln auf eine andere Art und Weise zu nähern und Aromen und Texturen in einer entspannten Atmosphäre mit anderen Kindern zu entdecken.
Sie können es riechen, bevor Sie es schmecken
Einige wichtige Tipps für eine Verkostung für Kinder im Vorschulalter;
• Wählen Sie drei verschiedene Gemüse zum Probieren aus.
• Schneiden Sie Gemüse in kleine Größen und machen Sie es bei der Präsentation auffälliger (z. B. beim Servieren in farbigen Schalen).
• Geben Sie jedem Kind einen speziellen Teller. Lassen Sie sie das Gemüse selbst mit einem Löffel auf den Teller bringen.
• Lassen Sie sie an jedem Gemüse riechen, bevor sie es probieren, und fragen Sie, was ihnen auffällt. Sie können Gemüse mit positiven Objekten oder Erfahrungen vergleichen. Zum Beispiel; Dieser Pfeffer ist so gelb wie die Sonne, wie der Sonnenschein!
• Probieren Sie jeweils nur ein Gemüse und trinken Sie zwischendurch einen Schluck Wasser, aber erzwingen Sie es nicht.
• Zwingen Sie Kinder nicht, Gemüse zu probieren, sondern ermutigen Sie sie. Es ist sehr wichtig, dass die unmittelbare Umgebung des Kindes und vor allem seine Mutter es zuerst probieren
• Geben Sie den Kindern ein Verkostungszertifikat mit ihren Namen oder belohnen Sie sie für das Probieren von Gemüse. Wenn Sie zum Beispiel probieren, spielen Sie mit Ihrem Kind draußen auf dem Spielplatz.
Der Schlüssel zur Krankheitsresistenz
Verschiedene Gemüsesorten werden zu verschiedenen Jahreszeiten angebaut und verzehrt. Der regelmäßige Verzehr von Gemüse entsprechend der Jahreszeit ist für den menschlichen Körper von großer Bedeutung. Hier sind die Vorteile von Gemüse…
• Gemüse ist reich an Folsäure, Beta-Carotin, dem Vorläufer von Vitamin A, den Vitaminen E, C und B2, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Ballaststoffen und anderen Verbindungen, die jedoch nicht nahrhaft sind haben wichtige biologische Funktionen und antioxidative Eigenschaften.
• Es hilft, Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen.
• Es unterstützt Wachstum und Entwicklung, was besonders wichtig für die Kindheit ist.
• Sorgt für Zellregeneration und Gewebereparatur.
• Enthält grundlegende Artikel für die Gesundheit von Haut und Augen.
• Schützt die Gesundheit von Zähnen und Zahnfleisch.
• Es ist reich an Elementen, die an der Blutbildung beteiligt sind.
• Sie sind wirksam bei der Bildung von Resistenzen gegen Krankheiten. Es reduziert das Risiko von Übergewicht und chronischen Erkrankungen (Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, einige Krebsarten) aufgrund einer unausgewogenen Ernährung.
• Es hilft dem Darm, regelmäßig zu arbeiten.